Casa dos Elevadores
Elevador de Carga para Restaurante: Eficiencia em Food Service
O elevador de carga para restaurante, tambem conhecido como monta-pratos, otimiza o fluxo entre cozinha, salao e estoque com capacidades de 50 a 300 kg. Construido em aco inox 304 sanitario, atende as exigencias da ANVISA RDC 216 e da NR-12 para equipamentos auxiliares.
O sistema eletromecanico com motor 220V monofasico de 0,75 a 1,5 CV opera em velocidade segura de 0,30 m/s. As portas guilhotinas com travamento eletromagnetico impedem operacao com porta aberta, requisito de seguranca alimentar e operacional.
Perspectiva Operacional
Em termos de custo-beneficio operacional, o investimento medio de R$ 28.000,00 a R$ 65.000,00 retorna em 14 meses com a reducao do tempo de servico em ate 40% e a eliminacao de risco ergonomico de transporte manual de bandejas. Sob a otica da manutencao preditiva, recomenda-se troca de cabos a cada 8.000 ciclos.
A selecao B2B exige analise do volume diario de cobertas, distancia entre andares, cardapio (pratos quentes exigem ventilacao interna) e disponibilidade de assistencia tecnica local com SLA de 24 horas.
| Item | Padrao Restaurante |
| Capacidade | 50 a 300 kg |
| Material | Aco inox 304 sanitario |
| Velocidade | 0,30 m/s |
| Tensao | 220V monofasico |
| Porta | Guilhotina com travamento |
| Norma | ANVISA RDC 216 e NR-12 |
