Casa dos Elevadores
Monta Carga para Restaurante: Engenharia Sanitaria Vertical
O monta carga restaurante e equipamento essencial para fluxo logistico entre cozinha de producao, expedicao e salao de servico. Atende a RDC 216/2004 da ANVISA, NR-12, ABNT NBR 14712 e NBR 15597 obrigatoriamente, com ART do engenheiro mecanico responsavel pelo projeto.
A cabine deve ser construida em aco inox AISI 304 com soldas sanitarias polidas (acabamento Ra menor que 0,8 micrometros), evitando acumulo de residuos. Capacidades padrao entre 50 e 300 kg com velocidade entre 0,30 e 0,50 m/s. Quadros IP54 e botoeiras IP65 evitam falhas por umidade.
Engenharia Sanitaria Aplicada
Sob a otica da manutencao preditiva, o equipamento deve permitir limpeza diaria com agua quente e detergente neutro sem comprometer componentes eletricos. Iluminacao LED com IRC superior a 80 facilita inspecao sanitaria visual durante operacao em restaurantes de alto fluxo diario.
A recomendacao tecnica para restaurantes e adotar isolamento termico com manta ceramica suportando 800°C de pico proximo a fornos e fritadeiras, ventilacao forcada do motor e cabine com piso antiderrapante R10. Faixa de preco entre R$ 22.000 e R$ 65.000 conforme acabamento.
O fornecimento inclui suporte de engenharia, treinamento operacional, manuais tecnicos rastreaveis e atendimento pos-venda dedicado por equipe especializada com cobertura regional permanente.
| Especificacao | Padrao |
| Cabine | Inox AISI 304 |
| Capacidade | 50 a 300 kg |
| Norma | RDC 216 ANVISA |
| Faixa Preco | R$ 22 a 65 mil |
| Protecao | IP54 / IP65 |
